油酸甲酯物理和化学的方法证明,单糖不仅以直链结构存在,而且以环状结构存在。由于单糖分子中同时存在羰基和羟基,因而在分子内便能由于生成半缩醛(或半缩酮)而构成环。即碳链上一个羟基中的氧与羰基的碳原子连接成环,羟基中的氢原子加到羰基的氧上。
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将植物绝缘油应用于变压器,可赋予变压器高燃点、环保、低噪声等优点,提高变压器的过载能力,延长变压器的使用寿命,有效缓解“返乡高负荷”等电网短期集中过负荷压力,保障电网的安全稳定运行。
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新鲜油脂的酸值极低,保存不当的油脂因氧化等原因会使酸值增大。有些油类在空气中能形成一层硬而有弹性的薄膜,有这种性质的油叫干性油(碘值大于130),例如桐油和亚麻油。
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