脂肪酸甲酯按照碳链的饱和程度可分为含有 双键的不饱和脂肪酸甲酯和不含双键、三键的饱和脂肪酸甲酯。饱和脂肪酸甲酯的主要用途是前述 表面活性剂的生产。不饱和脂肪酸甲酯出来可用于前述表面活性剂的生产外,还可以用于生产 环氧脂肪酸甲酯。后者是一种重要的 增塑剂,广泛用于 聚等树脂的增塑,可部分代替 邻二甲酸盐类增塑剂。
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脂肪酸甲酯是油脂用酯交换的产物,也可以是来自油脂的脂肪酸用的酯化产物。这里的油脂可以是动物性油脂,比如猪油、牛油,也可以是植物性油脂,比如大豆油、棕榈油、椰子油、蓖麻油等。
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自然界约有40多种不同的脂肪酸,它们是脂类的关键成分。许多脂类的物理特性取决于脂肪酸的饱和程度和碳链的长度,脂肪酸甲酯价格大全,其中能为人体吸收、利用的只有偶数碳原子的脂肪酸。
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