油酸甲酯:提供能量,脂肪的能量密度是每公克37000焦耳,北京油酸甲酯,亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000焦耳,脂肪是密度的食物营养素。
脂肪酸,一些脂肪酸是人体保持健康必需的。例如ω-3脂肪酸(烃基上个双键位于从末端数第三个碳原子处)有维持免疫和心血管功能的作用。
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完善植物油料支持政策,促进稳产高产。划立包括大豆在内的多种油料作物重点种植保护区,大力扶持油料作物生产优势区域,发挥好区域优势,促进生产可持续发展
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